Nếu bạn là tín đồ của các món thịt kho thì chắc chắn không thể bỏ qua được món Sườn kho nước dừa này rồi. Thay vì chỉ dùng nước hàng thông thường như chúng ta thường kho, thêm chút nước dừa vào sẽ khiến cho miếng sườn kho thêm ngậy và ngon hơn đó. Các bạn cùng làm theo công thức mình chia sẻ dưới đây nhé.
Nguyên liệu cho món Sườn kho nước dừa
- Sườn non: 500 gr
- Dừa: 1 quả lấy nước
- Hành khô, tỏi
- Nước mắm, xì dầu, hạt nêm, đường
Cách làm món Sườn kho nước dừa
- Sườn các bạn rửa thật sạch và chặt thành từng khúc vừa ăn (khoảng 2 đốt ngón tay) rồi chần qua với nước sôi cho sạch vụn sườn.
- Hành khô, tỏi băm thật nhỏ.
- Chiên sườn cùng với hành khô và tỏi băm.
- Khi thấy sườn đã có màu vàng cháy cạnh, cho sườn vào nồi, đổ nước dừa ngập mặt sườn.
- Tiếp tục cho thêm gia vị: gồm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cafe đường (nếu nước dừa của bạn đã có vị ngọt sẵn thì không cần phải cho thêm đường nữa nhé).
- Đun sườn với lửa nhỏ, để sôi đến khi gần cạn, nước dừa sẽ hơi sệt giống dạng sốt, có màu vàng óng rất đẹp mắt.
Món Sườn kho nước dừa này các bạn nên cho gia vị đậm một chút ăn chung với cơm nóng rất vừa miệng. Mónnày sẽ ngon hơn khi ăn vào những ngày mát trời, tuy nhiên những hôm trời nóng bạn làm món này ăn cùng rau muống luộc và nước luộc rau thì cũng tốn cơm lắm đấy! Nếu chẳng may đi chợ quên mua dừa, bạn có thể thay thế Sườn kho nước dừa bằng sườn kho mật ong, cũng lạ miệng và ngon không kém.
Mong các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
